Kit Dezembro/2018

Kit Dezembro/2018

Postado em:
Blog - Kit do mês
- 13/12/2018 11:32:09

Olá, assinantes,
 
Estes são os queijos de dezembro:


GRANITO (SP) – Cidade de Cabreúva, Sítio Pé do Morro. Queijo de leite de vaca. Maturação média de 30 dias. Casca rugosa de mofos selvagens, massa cremosa e sabor intenso e terroso.
 
QUINA (SP) – INÉDITO. Cidade de Cabreúva, Sítio Pé do Morro. Queijo de leite de vaca. Maturação média de 30 dias. Casca lavada, interior macio de sabor suave e leve acidez.
 
TOCA (SP) – INÉDITO. Fazenda Atalaia, cidade de Amparo. Queijo de leite de vaca, com maturação média de 5 meses na cave aos pés da Figueira. Casca rústica com notas de madeira e café, massa firme, podendo ser quebradiça. Equilibrado no sal.
 
PIÁ (SP) – Cidade de Cabreúva, Sítio Pé do Morro. Queijo de leite de vaca. Casca lavada e maturação média de 30 dias. Interior cremoso que contrasta com a casca rugosa. Equilibrado no sal e aromas rústicos. Acidez presente.
 
TRILHA (SP) – INÉDITO.  Fazenda Atalaia, cidade de Amparo. Queijo de leite de cabra, maturação média de 90 dias, na antiga tulha de café da fazenda. Casca rústica e firme, massa fechada, de paladar delicado.  

MANTIQUEIRA (SP) – Fazenda Atalaia, cidade de Amparo. Queijo de leite de vaca. Maturação média de 30 dias. Massa compacta, casca firme alaranjada e aromas lácteos de sabor suave.


Conservação:
 
Manter na geladeira (parte menos fria), envolto em filme plástico ou papel manteiga. Retirar da geladeira e da embalagem ao
menos meia hora antes de degustar. Para manter a umidade, também é possível armazenar em potes plásticos. Importante abrir o pote a cada 2 dias, para circulação do ar.
 
Como um alimento vivo, mesmo em baixa temperatura, o queijo vai se transformando ao longo do tempo. Para degustá-lo com as características em que chegou a sua casa, sugerimos o consumo em até 1 mês. Isso não significa que os queijos estraguem depois disso, mas como vocês receberam um pedaço da peça, ou seja, com o interior já exposto, com o tempo ele vai perdendo umidade. Transforma-se!
 
BOA DEGUSTAÇÃO!


* Quantidade e tipos de queijos a serem recebidos de acordo com o Plano contratado.

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