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Eudes Braga meia cura (500g aprox)
Eudes Braga meia cura (500g aprox)
R$ 35,00
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Detalhes

Queijo de leite cru de vaca. Maturação média de 30 dias. Casca fina amarelo palha, massa branca, sabor suave, equilibrado, com leve acidez.

Eudes Braga dá o próprio nome ao queijo. Ele trabalhava com o pai na exploração de café até 2001. Depois chegou ao mundo dos queijos como comerciante e, finalmente, em 2008, iniciou sua produção em Carmo do Paranaíba, microrregião do cerrado mineiro.  De lá para cá investiu fortemente em tecnologia e genética do gado e foi aumentando sua capacidade. A fazenda que começou com uma bezerra, contempla hoje aproximadamente 600 animais. Mas Eudes garante que não deixou de ser artesanal, mantendo o mesmo foco na produção manual dos queijos com toda a segurança alimentar.

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