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Terruá das Vertentes (1/2 peça. 350g aprox)
Terruá das Vertentes (1/2 peça. 350g aprox)
R$ 52,00
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Detalhes

Queijo de leite cru de cabra. Maturação média de 40 dias. Utiliza o iogurte de cabra como fermento. Casca fina, massa compacta. Sabor suave e característico dos queijos de cabra.

O Capril Rancho das Vertentes foi criado em setembro de 2014 em Barbacena por Edson da Costa Cardoso, Eloisio Francisco e suas respectivas esposas Sandra Canton Cardoso e Rosangela Canton Francisco, com foco em produção e venda de leite de cabra. Em 2015, planejaram e criaram toda a parte do laticínio para produção de queijos artesanais, produzidos apenas com leite próprio. Em 2016 encerraram a venda de leite e passaram a se dedicar exclusivamente aos produtos lácteos. A partir daí foram muitos cursos e formações da equipe e premiações nacionais e internacionais. Sem dúvida, é um dos principais produtores de queijo de cabra do país.

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